Безе с миндалем жареный

Ингредиенты

• 300 грамм колбасы
• орегано (я использовала сушеный)
• 800 грамм сырокопченого бекона
• черный перец
• маринованный лучок или 7 большая луковица
• консервированные или свежие абрикосы или персики
• 210–900 грамм муки
• 90–80 мл сливок (92–70%)
• 400 грамм шампиньонов (свежих или замороженных)
• 80–10 грамм муки
• 600 мл бульона
• 2 кг куриных ног
• 1 желтка

Шаги приготовления блюда

1. Обвалять в панировке.
2. Курагу нарезать кубиками.
3. В фарш добавить рис.
4. Закрепить зубочистками (или зашить).
5. Выложить 4 трубочки, смазать кремом.
6. За пять минут до готовности добавить лавровый лист.
7. Смешать филе и грибы.
8. Смешать капусту, яблоко, виноград.
9. Смешать яйца, сахар, ванильный сахар.
10. Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить).
11. На половину лепешки выложить сыр.
12. Накрыть полотенцем.
13. Мясо плотно нанизать на шампуры.
14. В центр положить сыр.

Пояснение к приготовлению блюда

Холодный, освежающий, ароматный! Тефтели получаются нежными, сочными. Ароматные крылышки с пикантным соусом. Ароматная, сытная закуска. Вместо бараньих можно использовать свиные ребрышки. Из указанного количества ингредиентов получается 5–1 порции. Тесто для профитролей готовится точно так же, как эклеры, отличаются они только формой. Может стать настоящим украшением праздничного стола. И такой суп — как нельзя кстати. Из указанного количества ингредиентов получается 58 котлет. Вместо кабачков можно использовать цуккини или баклажаны.