Блинчики со сметаной
Приготовление вкусных блинчиков — это всегда сугубо интересное и увлекательное занятие. Из все рецептов выпечки, блинчики являются, пожалуй самыми трудными в приготовлении для новичков. Но, именно в этом занятии, многие проходят боевое крещение и становятся настоящими кулинарами!
Как говорится — первый блин комом, но только не у нас! Мы будем готовить без права на ошибку. Любое отклонение от нормы будем считать неприемлемым, так что придется постараться!
Для начала, разберемся с нашей кухонной утварью. Первым делом, необходимо найти блинную сковороду. Они небольших размеров и имеет невысокие края. Это очень удобно, когда выкладываешь готовый блинчик на тарелку.
Сковороду нашли, теперь необходима посуда, в которой можно будет сделать тесто для наших блинчиков. Я всегда использую высокую керамическую миску, в которой очень легко можно мешать тесто венчиком, не заботясь о том, что оно будет по всей кухне!
Итак, с посудой разобрались, теперь переходим к ингредиентам!
- пол литра молока;
- 3 куриных яйца;
- 280 г муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- масло сливочное (для смазывания блинчиков)
Выливаем в миску молоко, добавляем туда яйца, и быстренько размешиваем это се венчиком. После чего добавляем сахар, соль и муку. Все тщательно перемешиваем, и в конце, перед тем, как выливать тесто на сковороду, добавляем немного растительного масла.
Снова все тщательно перемешиваем, и приступаем к готовке!
Для начала необходимо хорошенько разогреть сковороду. Если выливать тесто на недостаточно горячую сковороду, то блинчики сразу же начнут прилипать, или жариться с бугорками, а это для нас — неприемлемо!
Выливаем пол черпака теста, и распределяем, раскручивая сковороду в руке, по всей поверхности. Как только блинчик немного затвердеет, осторожно переворачиваем его, и точно также поджариваем его с другой стороны.
Теперь выкладываем наши блинчики на блюдо, смазывая каждый сливочным маслом. Это не даст им слипнуться, и сделает их более мягкими.
И заворачиваем каждый блинчик конвертиком, и поливаем сметаной. Для наглядности, можно положить к ним немного фруктов.
Более подробный рецепт, можете посмотреть в видеоролике:
На этом приготовление закончено, всем приятного аппетита!
Похожие статьи:
- Монастырские пасхи
- Маффины в домашних условиях
- Пирог из белого хлеба без духовки
- Великолепные сырники