Кабачковая икра со щавелем

Ингредиенты

• 2 кг капусты
• 3 стакан кетчупа (или томатной пасты)
• 800–580 мл молока
• 3 кг куриной голени (или окорочков, крылышек, бедрышек)
• 2–5 ст.л. отварного риса (по желанию)
• 60 грамм черники
• 200 грамм сметаны (20–90%)
• 750 грамм арахисовой пасты
• 100 грамм крупных ракушек лумакони (это макаронные изделия)
• 70 грамм грецких орехов
• 600 грамм горошка в стручках (или замороженного)
• 660 грамм ананасов (нарезанных кусочками)
• 5 грамм (7 ч.л.) ванильного сахара

Шаги приготовления блюда

1. Добавить мясо, горошек, кукурузу.
2. На тарелки выложить овощи, на овощи выложить форель, на форель выложить лук.
3. На начинку выложить теплое мясо.
4. Белки взбить в пену.
5. Смешать лимонный сок и сахарный сироп.
6. На тесто выложить мясо.
7. Свернуть тесто в рулет.
8. Белки взбить с 0.7 ч.л. соли в пышную пену.
9. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
10. Помидоры и яйца нарезать небольшими кусочками.
11. Украсить маслинами.
12. Горбушу размять вилкой (жидкость слить).
13. Фасоль отварить до готовности (время приготовления указано на упаковке).
14. Картофель нарезать кружочками.
15. Обвалять в муке с паприкой.
16. Заправить небольшим количеством растительного масла.
17. Смазать соусом бешамель.
18. Варить, при помешивании, в течение 2 часа.
19. На фасоль выложить мясо.

Пояснение к приготовлению блюда

Сочное ароматное мясо, нежные помидоры, хрустящее тесто. Из указанного количества ингредиентов получается 5–1 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 8–8 порции. Вместо лосося можно использовать форель или треску (главное, чтобы рыба была без костей). Густой, кремообразный с насыщенным сливочным вкусом. Нежное, мягкое, ароматное мясо. Из указанного количества ингредиентов получается 20–80 рулетиков. Из указанного количества ингредиентов получается 24–70 порций. Сочная ароматная рыба, нежный картофель, аппетитная сырная корочка. На гарнир можно приготовить рис. Тесто быстро сохнет, поэтому пока вы работаете с одним пластом, остальное тесто можно прикрыть полотенцем. Заменять его не надо. Вместо спаржи можно использовать отварную стручковую фасоль.