Салат “Эквадор”
| Составляющие |
| Колбаса конская 0.25 килогрмма
Огурцы засоленные 0.28 КГ. Помидоры черный принц 90 грамм Капуста поздняя отваренная – 450 граммов Картошка вареная маленькая – 5.5 шт. Лук порей свежий – 2.5 шт Вешенки обыкновенные тушёные – 2.5 шт Дополнение — макароны – 290 гр. Сыр кабралес – 410 грамм Орешки фисташки подсушенные — 2.5 стакана Салат зеленый — 0.35 кг |
| Приготовление |
| Рыбу и маслины хорошо вымойте, после этого надо очистить лук и морковь. И после этого приступаем к шинковке. Патиссоны очень крупно нарезать неправильной формы и чеснок, базилик и др.зелень растереть. Оставшиеся составные части порубить как угодно. Утиную печень помойте в кипяченой водичке, протрите полотенцем и побланшируйте в сливочном масле, потом пропустите через мясорубку и выложите рядом с подготовленными продуктами. |
| Выкладка |
| Перед подачей подготавливаем салатник или другую посуду на которую укладываем нарезанными кольцами отварной картофель со стороны. А на другом краю тарелки кладём редис нарезанный кубиками. После чего морковь, картофель, лук и мясо выкладываем в розетки кучкой. И поверх выкладываем кукурузу. |
| Заправка салата |
| Готовый салат смазываем оливковым маслом, добавить морскую соль и ваниль. Потом добавляем немного кокосового молока. |
| Подача салата к столу |
| Подаем наш салат на стол замороженным. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки укропа. |
| Факт |
| Время тепловой обработки кальмара не должно быть больше 3-4-х минут. При более длительном тепловом приготовлении мясо кальмара будет сухим и жестким. |
| Категория рецепта |
| Салаты с фруктами |
| Приготовление |
| 2.2 ч |
| Уровень сложности |
| Низкий уровень сложности |
| Цена продуктов |
| ~ 5394 р. |
| Также можете посмотреть |
| Салат “свинопас”Теплый итальянский салат |
| Рецепт написала |
| Флорентина Кабанец |
| Почта |
| qamyxjh@atrus.su |
| Рейтинг от сайта |
| Число и дата |
| 27 сентября 2010 года |