Суп с индейкой и фасолью
Сытный суп с индейкой и фасолью можно готовить и из куриного филе, сочетая его с любым сортом фасоли. Навар бульона, степень жирности, и ароматы приправ в данном рецепте полностью зависят от предпочтений кулинара.
Ингредиенты (Для 4-х литров супа) - 700 гр. картофеля; - 500 гр. филе индейки или куриного филе; - 200 гр. фасоли; - 450 мл свежих помидор; - Перец; - Соль;
Приготовление:
Перед приготовлением данного блюда фасоль желательнее на 3-4 часа замочить в холодной питьевой воде, это сократит время ее варки. Мясо нужно порезать небольшими кусочками, сложить в кастрюльку, залить водой, посолить, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После того как мясо закипит, в кастрюлю следует добавить вымоченную фасоль и варить кушанье приблизительно 30-40 минут.
Сырой картофель нужно помыть, очистить и нарезать кубиками либо недлинной соломкой. Помидоры также необходимо очистить от кожуры и размять их в пюре в отдельном блюдце, готового помидорного пюре должно быть пол-литра.
После того как фасоль, варящаяся с мясом, будет готова, в суп необходимо добавить нарезанный картофель и варить кушанье около 5 минут, затем в кастрюлю нужно влить помидорное пюре и варить на медленном огне до готовности приблизительно еще 5-15 минут. Готовый суп поперчить и посолить по вкусу, а при подаче его можно посыпать мелкорубленой зеленью.
Посмотреть подробнее, как сделать такой замечательный суп с индейкой, Вы можете в следующем видеоролике:
Похожие статьи:
- Салат фасоль хрустящая
- Суп с картофелем и стручковой фасолью
- Суп-пюре из свежих огурцов
- Готовим вкусный супчик