Ученые рассказали, какие яблоки самые полезные
Ученые рассказали, какие яблоки самые полезные Опубликовано 24.12.2015 | Автор: fitness-admin
Яблоки действительно являются фруктом, который защищает организм человека от болезней. Но только если речь идет о старых сортах.
Популярная британская пословица «an apple a day keeps the doctor away» (одно яблоко в день держит врачей на расстоянии) справедлива только отчасти, как выяснили исследователи из Крэнфилдского университета в английском Бедфордшире.
Они установили, что настоящую пользу для здоровья обеспечивают только старые сорта фруктов и овощей. К примеру, десертное яблоко, выведенное еще в викторианскую эпоху, содержит в десять раз больше веществ, предотвращающих развитие болезней, чем более современные, сияющие своей краснотой и спелостью сорта.
Три года ученые сравнивали старые сорта яблок, бананов, лука, манго и чая с новыми, которые выглядят, на первый взгляд, более здоровыми и полезными. К примеру, сорт популярных в Англии желтовато-коричневых яблок Egremont Russet (часто используется для производства сидра), содержит значительно больше флоридзина, чем современные фрукты, которые так нравятся покупателям из-за своих размеров и цвета.
Флоридзин увеличивает абсорбцию сахара из пищеварительной системы в кровь, что снижает опасность развития диабета 2 типа. Хотя сорт Egremont Russet достаточно распространен, в последнее время фермеры перестали его активно выращивать, так как эти яблоки не обладают внешней "торговой привлекательностью". Но у крупных, красных, налитых яблок в несколько раз меньше полезных для нашего здоровья веществ.
Исследователи рекомендуют регулярно питаться старыми проверенными сортами яблок, в которых "сотни компонентов, защищающих от болезней". Среди них есть и салицилаты, использующиеся для изготовления аспирина. Эти вещества играют ключевую роль в защите от рака , принося огромную пользу для здоровья.
Источник: http://ladyhealth.com.ua/diet-fitness/nutrition/23103-uchenye-rasskazali-kakie-yabloki-samye-poleznye.html
Схожие посты :
- Названы самые полезные орехи
- Какие болезни лечат яблоки?
- Доказана польза яблок для здоровья и омоложения
- Яблоки сжигают жир и увеличивают мышечную массу - ученые
- Лучшие зимние фрукты: хурма