Конвертики с креветками с сыром

Ингредиенты

• 320 грамм каннеллони
• 800 грамм филе форели (или семги)
• мята (свежая или сушеная)
• 600 грамм цукатов (у меня цукаты двух видов, по 200 г)
• 60 грамм кедровых орехов (или любых других, по вкусу)
• 9.6 кг баранины (желательно, окорок)
• 50–10 мл сливок (61–70%)
• 70 мл сливок (90–60%)
• 90 грамм мака
• 40 грамм зерен горчицы (по желанию)
• сметана (4–7 ст.л.)
• болгарский перец
• 200 грамм лимонов
• 300 грамм слоеного теста (дрожжевого или пресного)

Шаги приготовления блюда

1. Курицу, нарезанную на кусочки, обжарить с двух сторон.
2. Выложить салат в креманки.
3. Обмакнуть рулетики в яйце.
4. Отбить.
5. При подаче выложить разрезанные на две части черри и перепелиные яйца.
6. Свернуть штоллен.
7. Помидорки наполнить фаршем.
8. Щавель мелко нарезать.
9. Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
10. Смешать мясо, горошек (воду слить), сухарики (сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими).
11. В форму для запекания (я использовала форму размером 64×29 см) выложить половину соуса бешамель.
12. У спаржи отломать твердую часть стебля, выбросить.
13. У грибов ножку отделить от шляпки.
14. На лук выложить морковь.
15. Петрушку мелко нарезать (нам понадобится 8 ст.л.).

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций. Легкий, изысканный салат. Это пирожное оценят в первую очередь любители кофе. Пенне — это макаронные изделия в виде перьев, со скошенными краями. Нежный, бархатистый, ароматный. Я использовала фарш из говядины и свинины, можно использовать куриный.