Нутригенетика: диету подскажут гены
Нутригенетика: диету подскажут гены Опубликовано 24.12.2015 | Автор: fitness-admin
Ищите идеальную диету? Обратитесь к нутригенетике — науке (разделу генетики), которая помогает определить персональную стратегию питания, основанную на генных параметрах человека.
Учитывая индивидуальные генные особенности, нутригенетика значительно сужает общие рекомендации по питанию для конкретной группы людей. Идентификация изменений в организме, возникших в результате диеты, подобранной в соответствии с генетическими особенностями, помогает определить аллели гена (обозначают альтернативные варианты развития одного и того же признака), которые влияют на использование питательных веществ. Понимание молекулярных механизмов, которые лежат в основе взаимодействия питания и генов, позволяет в точности определить диетические рекомендации, которые оптимизируют индивидуальное питание.
Поле изучения нутригенетики заключается в выявлении генетических особенностей, которые объясняют, почему некоторые люди по-разному реагируют на пищевые компоненты. Это помогает предугадать эффективность/неэффективность разных программ питания.
На сегодняшний день это направление в науке стремительно развивается. Зная генетическую предрасположенность пациента, можно подобрать эффективную программу физических упражнений и питания, которые максимально быстро избавят от лишних килограммов или добавят недостающие.
Актуальность нутригенетики
Нутригенетика приходит на помощь, когда стандартные диеты, даже раработанные и адаптированные под конкретного человека, по непонятным причинам оказываются неэффективными.
Важно понимать, что степень, в которой та или иная программа питания влияет на организм, часто зависит от генетических особенностей человека; Причем, некоторые диеты повышают риск возникновения хронических заболеваний (или обостряют их форму) у людей с определенным набором генов.
Грамотное вмешательство в программу вашего питания с учетом индивидуальных генетических особенностей поможет предотвратить, а возможно и вылечить некоторые хронические болезни, а также ускорит процесс корректировки веса.
Исследования
В последние годы активно проводились исследования, направленные на то, чтобы разгадать влияние генетики на пищеварение и его патологические формы (расстройства работы пищеварительных органов, ожирение).
Ученые Стэнфордского универстита (Калифорния) разработали новую, прогрессивную методику по выбору диеты для борьбы с лишним весом, в основе которой лежал специальный генетический тест. Во время исследования изучались мутации более 100 основных генов, которые принимают участие в процессе обмена веществ.
По результатам эксперимента были определены 4 полиморфных гена, которые, как оказалось, были связаны с реакцией организма на изменение диеты или на физическую нагрузку.
Тип сочетания и наличие в этих генах однонуклеотидных полиморфизмов позволило разделить участников на три группы; для каждой группы разрабатывалась особая диета для сброса веса:
1) диета с низким содержанием углеводов;
2) диета с низким содержанием жира;
3) сбалансированная низкокалорийная диета.
Дополнительно участники эксперимента прошли генетический тест, который определил предрасположенности к одному из указанных типов диет. Результаты показали, что участники, соблюдавшие режим питания, который совпал с типом диеты, подобранной с помощью генетического теста, потеряли в среднем 5,3% от своего веса за 6 месяцев. А те, чей режим питания отличался от типа диеты, которую определил генетический тест, в среднем потеряли не более 2,3% от своего веса.
Эксперимент также показал, что, кроме похудения, у участников наблюдалось комплексное улучшение состояния здоровья (значительно снизился уровень холестерина в крови, нормализовалось артериальное давление).
По итогам исследования ученые пришли к выводу, что полученные результаты стали весомым доказательством эффективности генетического подхода при выборе диеты.
Влияние генов на пищеварение
Люди могут усваивать широкий спектр и большое количество питательных веществ, которые поступают с пищей. Гибкость метаболических реакций на изменения в рационе (тип и концентрация биологически активных химических веществ) демонстрирует влияние питания на организм. В настоящее время принято считать, что питательные вещества (макроэлементы, микроэлементы) провоцируют перемены в молекулярных процессах, структуре ДНК, экспрессии генов и метаболизме, соответственно, способность организма абсорбировать питательные вещества также подвергается изменениям. То есть индивидуальные генетические вариации могут влиять на то, как питательные вещества усваиваются, метаболизируются, хранятся и выводятся из организма.
Научно доказано, что генетический код влияет на процессы пищеварения через контролируемые им ферменты и белки. Человеческий организм имеет целый ряд генетических маркеров, которые регулируют метаболизм жиров, отвечают за усвоение минеральных компонентов питания, контролируют кровяное давление и множество других, которые учитываются при составлении персональной «генетической» диеты. Генетическое тестирование поможет установить, правильно ли они реагируют на подобранный рацион, и в случае необходимости дать рекомендации, как скорректировать проблему.
Такая диета особенно актуальна, если у пациентов имеются заболевания, которые достаточно трудно диагностировать, например, целиакия — непереносимость глютена (белок пшеницы) или лактозная недостаточность — неспособность усваивать лактозу (молочный сахар). Оба эти заболевания провоцируют серьезные нарушения в пищеварительном процессе и негативно влияют на усвоение питательных веществ.
Генетическое тестирование поможет выбрать оптимальный вариант программы питания для потери веса без лишних мучений. Такой анализ проводится однократно, так как в течение всей жизни гены не меняются.
Генетические особенности человека, безусловно, имеют важное влияние на потребности в питании. Изучение взаимодействия между генами и диетами дает возможность пересмотреть критерии, которые используются для определения оптимального рациона питания, и сделать вашу персональную диету максимально эффективной.
Источник: http://fitfixed.com/nutrition/diet/nutrigenetika-geny-podskazhut-luchshuyu-dietu/
Схожие посты :
- Грецкие орехи полезны для фигуры и борьбы с холестерином - врачи
- Врачи рассказали, чем рис полезен для здоровья
- Диетологи представили пирамиду здорового питания
- Диета по группе крови
- Овсяная диета - до минус 3-5 кг за 1 неделю