Дата публикации: 22.04.2021

Ученые назвали самую полезную кашу для ума

8bd108ae

Ученые назвали самую полезную кашу для ума Опубликовано 04.01.2016 | Автор: fitness-admin

 

Фосфор, имеющийся в ячмене, из которого изготавливается перловая и ячневая крупы , нужен для нормальной работы мозга и обеспечения обмена веществ.

 

Калий, кальций, железо и марганец тоже содержатся в ячмене, причем в гораздо большем количестве по сравнению с другими злаковыми культурами, поэтому перловая и ячневая крупы особенно полезны в пожилом возрасте, когда происходит угасание мозговой деятельности.

 

Перловка представляет собой цельное ячменное зерно, очищенное и отшлифованное (в то время как ячневая крупа – та же перловка, но дробленая). Поскольку ячменную крупу не шлифуют, в ней больше клетчатки, да и готовится она заметно быстрее. Недавно японские ученые изучили 150 видов злаков и пришли к выводу, что наилучший источник питательных веществ из них – именно ячмень. Как никакой другой злак он насыщен аминокислотами (в особенности лизином), обладающими могучим антивирусным эффектом.

 

Также ячмень – лидер по количеству фосфора, а фосфор незаменим в процессе нормализации метаболизма и для работы мозга. И это еще не все: ячмень оказывает сильное антитоксическое действие, выводя различные шлаки и яды. Это свойство ячменя обычно ценят аллергики.

 

Ну и наконец, ячменная каша – недорогой и очень вкусный и продукт, который можно готовить в самых разных вариациях – например, с грибами, луком, капустой, горохом, мясом и так далее.

 

Источник: http://ladyhealth.com.ua/diet-fitness/nutrition/23320-uchenye-nazvali-samuyu-poleznuyu-kashu-dlya-uma.html

Схожие посты :

  • 7 самых полезных для здоровья каш

  • Чем полезны каши при болезнях сердца?

  • Ученые назвали топ-5 продуктов для мозга

  • Ученые назвали самую полезную ягоду

  • 5 самых полезных продуктов в рационе

Рубрика: Питание и диеты