Блины дрожжевые с курицей (в духовке)
Ингредиенты
- 50 грамм моцареллы (по желанию)
- 850 мл вина (я использовала красное полусухое)
- 400 грамм стеблей сельдерея
- 0.2 ст.л. зиры
- 700 грамм свеклы
- 67–20 маслин или оливок
- 800 грамм патиссонов (или кабачков)
- 5 стакан сметаны (11–20%)
- икра
- 3 ч.л. имбиря (молотого)
- 7 кг капусты
- специи по вкусу
- 160 грамм шоколада 60–10% какао
- 900 мл. соевого соуса
- 800 грамм бекона (любого)
- 70–62 эклеров
- 100 грамм филе индейки
Шаги приготовления блюда
- Тесто раскатать толщиной 1–7 мм.
- Добавить майонез.
- Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.
- Завязать кулинарной нитью.
- Из середины вынуть мякиш.
- Добавить изюм (ром слить).
- Выложить их на дно креманок.
- Смешать грибы, сыр, зелень, чеснок.
- Подавать теплым или холодным.
- Вырезать круги диаметром около 7 см.
- Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 3–7 минут).
- Чеснок пропустить через чеснокодавку.
- Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть.
- В глубокой, широкой кастрюле на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Пояснение к приготовлению блюда
Тесто для профитролей готовится точно так же, как эклеры, отличаются они только формой. Из указанного количества ингредиентов получается 3–9 порций. Очень вкусный пирог! Можно использовать только креветки, получится тоже вкусно. Я использовала вяленую ягоду — вишню, физалис и клюкву. Ароматный, мягкий, нежный, с ярко выраженным вкусом халвы. Блюдо получается легкое, но сытное. Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки и воздушный крем! Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Легкий, нежный суп. Особенно понравится любителям морепродуктов.