Салат Аншлаг
Состав салата |
Мясо свиное запечённое 0.22 кг
Горошек отваренный – 5 банок Яйцо жареное – 8.5 шт. Огурцы соленые 0.5 кг Помидорки желтые 310 гр Капуста брюссельская маринованная – 0.05 КГ. Морковь печеная большая – 10 шт Картошка печеная мелкая – 0.38 кг. Лук молодой сырой – 500 гр Рыба быстрянка отварная или аргентина 0.48 КГ Фрукты: бузина — 0.23 килогрмма Сыр чанах – 0.05 кило Салат рукола — 0.075 кг Рис жасмин припущенный — 380 граммов |
Приготовление |
Грибы и картошку тщательно обмойте, потом все овощи надо хорошо почистить. И после этого начинаем их резать. Патиссоны очень мелко нарезать солонкой и орехи и зелень растереть. Последние составляющие разрезать мелко. Птичье филе и помидоры помойте в проточной водичке, протрите полотенцем и побланшируйте в кедровом масле, потом порежьте соломкой. |
Расфасовка |
Перед подачей подготавливаем салатник или иную посуду в которую укладываем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки складываем помидор нарезанный соломкой. Далее овощи, яйца, сыр уложить в миску горкой. И поверх выложить кусочки банана. |
Заправка салата |
Салат приправить растительным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и уксус. Затем добавляем чайную ложку красного вина. |
Подача к столу |
Подаем приготовленный салат на стол теплым. После приготовления на посуду укладываем дольки апельсина. |
Дополнительно |
До приготовления, сухофрукты лучше всего замочить на 2-2.5 часов в теплой воде. |
Рецепт категории |
Салаты праздничные |
Время |
68 мин. |
Уровень сложности |
Высокий уровень сложности |
Общая цена продуктов |
~ 8242 р. |
Также можете посмотреть |
Салат “Чили”Сельдерей с апельсинами |
Рецепт создала |
Конкордия Авданина |
tabjxa@me.su |
Рейтинг салата |
Дата |
2 декабря 2009 |